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本网站提供有关公猪异味,或“公猪臊味”的信息资料。它将为公猪异味下定义,阐明控制公猪异味的重要性,并探讨世界各地生猪生产者为提供优质猪肉而控制公猪异味所采用的现有及新兴方法。

公猪异味 是指在烹调或食用猪肉或猪肉制品时常常出现的臊味或令人讨厌的气味,这些猪肉来源于性成熟未去势的公猪。控制公猪异味是生猪生产者的一个首要考虑因素,因为公猪异味可降低肉品食用质量,而且很多消费者不能接受这种味道。传统农业生产实践中控制公猪异味的措施是在仔公猪很小时进行 手术去势.

如今,生猪生产者可选择其它措施来提供无公猪异味的高品质猪肉。疫苗免疫 是控制公猪异味的一个现有的且可行的措施。

 

什么是公猪异味?



 

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